9月28号上午,后勤服务中心主任竺波、副主任许小青率领食品安全检查组,对各商贸门店和学生餐厅开展食品安全专项检查,预防出现各类安全生产事故,保障学院全体师生的食品安全。
在学生餐厅,检查组通过现场察看、查验、翻查资料等形式,从加工制作、清洗消毒、防范措施、食堂环境、设施设备、采购贮存、原料采购索证索票等方面进行了详细检查,要求餐厅完善盥洗、消毒等卫生设施配置,加强餐饮用具消毒,严格规范食品加工操作过程的监管。小组成员对发现的问题进行现场纠正,对不能立即整改的问题或行为进行记录,限期整改,并将跟踪督查回访。
在学院面包房,检查人员对面包、饮品等进行了抽检,要求经营者设立临期食品专柜,对临期食品进行标注和告知,对食品保质期、食品添加剂的使用等提出了意见和建议;在超市服务区,要求经营食品的经营户一定要坚持索票索证制度和建立进销台账,确保销售的食品可追溯,保障师生的饮食安全,确保节日期间的货源充足;水果销售处,要求经营户认真翻拣水果,发现不符合销售条件的水果要坚决予以下架,确保各类水果和散装食品的价格,在经营户和师生之间寻找最佳的经营结合点。
通过一个上午的检查,虽然没有发现比较大的食品安全隐患,但是问题依然存在,如各门店的门前三包维护、货物摆放问题、餐厅的索证、餐厅环境提升问题等。后勤服务中心主任竺波要求大家时刻紧绷食品安全这根弦,提高食品安全防范意识,做好后勤保障工作。
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